1. “SỐ 1 THẾ GIỚI” KHÔNG CHỈ LÀ MỘT DÒNG TRÊN BẢNG XẾP HẠNG

EHL hiện công bố vị trí #1 trong QS World University Rankings – Hospitality & Leisure Management từ 2019 đến 2026, đồng thời được CEO World Magazine xếp hạng hàng đầu trong lĩnh vực Hospitality & Hotel Management. Nhà trường cho biết trong 10 năm qua, EHL đã 20 lần được xếp trong nhóm các trường đại học hàng đầu về Hospitality Management.

Tuy nhiên, chính EHL cũng lưu ý rằng các bảng xếp hạng sử dụng những phương pháp khác nhau và không nên được xem là tiêu chí duy nhất để lựa chọn trường. QS, chẳng hạn, sử dụng các chỉ số như academic reputation, employer reputation, research citations và H-index trong lĩnh vực Hospitality & Leisure Management. 

Điều này dẫn tới một insight quan trọng cho phụ huynh:

Ranking cho biết trường được thị trường học thuật và nghề nghiệp nhìn nhận như thế nào; nhưng trải nghiệm đào tạo mới cho biết sinh viên thực sự được chuẩn bị ra sao.

Và đây chính là phần đáng phân tích nhất ở EHL.

2. HỌC HOSPITALITY Ở EHL KHÔNG PHẢI CHỈ LÀ HỌC “CÁCH VẬN HÀNH KHÁCH SẠN”

Một hiểu lầm phổ biến về Hospitality Management là sinh viên sẽ chủ yếu học những kỹ năng vận hành như front office, food & beverage hay housekeeping.

EHL xây dựng chương trình theo một cách rộng hơn: hospitality được đặt trong nền tảng business và management.

Nhà trường mô tả phương pháp đào tạo là sự kết hợp giữa professional education – giúp sinh viên hiểu “nghệ thuật” của hospitality – với rigorous academics, qua đó phát triển khả năng tiếp cận hospitality business và research bằng phương pháp khoa học.

Điều này rất quan trọng khi nhìn vào nghề nghiệp dài hạn.

Một sinh viên Hospitality có thể bắt đầu ở khách sạn, resort hoặc nhà hàng, nhưng con đường nghề nghiệp sau đó có thể mở sang:

• Luxury & premium services
• Tourism
• Real estate
• Finance
• Consulting
• Marketing
• Customer experience
• Entrepreneurship
• Service management

EHL cũng nhấn mạnh rằng nền tảng Hospitality Management có thể tạo ra giá trị ở những ngành rộng hơn như luxury, finance và real estate.

Nói cách khác: EHL không chỉ đào tạo người “làm khách sạn”, mà hướng tới đào tạo những người hiểu cách quản trị một business dựa trên trải nghiệm con người.

3. HỌC BẰNG CÁCH “LÀM THẬT”: ĐÂY MỚI LÀ ĐIỂM KHÁC BIỆT ĐÁNG CHÚ Ý

Một trong những câu hỏi quan trọng nhất khi chọn trường Hospitality là:

“Sinh viên có bao nhiêu cơ hội thực hành thật?”

Tại EHL, thực hành không được xem là phần phụ bên cạnh lý thuyết.

Một ví dụ nổi bật là Le Berceau des Sens, nhà hàng đào tạo của EHL Campus Lausanne. EHL cho biết đây là nhà hàng giáo dục đầu tiên tại Thụy Sĩ nhận một Michelin Star, đồng thời được Gault & Millau đánh giá 17/20 trong giai đoạn nhà trường công bố.

Sinh viên được học trong môi trường hospitality tiêu chuẩn cao, làm việc với các chuyên gia trong ngành và có cơ hội tham quan những nhà hàng Michelin-starred khác tại Thụy Sĩ như một phần của quá trình đào tạo.

Đây là một insight rất đáng chú ý:

Nếu muốn học một ngành lấy trải nghiệm khách hàng làm trung tâm, môi trường học tập cũng phải tạo ra trải nghiệm đủ thật để sinh viên hiểu khách hàng, tiêu chuẩn dịch vụ và áp lực vận hành.

Đó là lý do mô hình đào tạo thực hành của EHL có giá trị vượt ra ngoài việc “được thực tập”.

4. TỪ “HỌC SINH QUỐC TẾ” ĐẾN “LÀM VIỆC TRONG MỘT NGÀNH QUỐC TẾ”

Hospitality là một trong những ngành có tính quốc tế rất cao.

Một khách sạn 5 sao có thể có chủ đầu tư từ một quốc gia, thương hiệu từ quốc gia khác, tổng quản lý là người thứ ba và đội ngũ nhân viên đến từ hàng chục quốc gia.

Vì vậy, khả năng làm việc trong môi trường đa văn hóa không nên chỉ là một khẩu hiệu.

EHL hiện có hơn 125 quốc tịch trong cộng đồng sinh viên; 84% sinh viên được nhà trường công bố nói ít nhất ba ngôn ngữ. Campus Lausanne cũng có hơn 30 student sport & social committees.

Điều này tạo ra một dạng “classroom” rất khác.

Sinh viên không chỉ học về intercultural management trong giáo trình, mà hàng ngày có thể phải:

• Làm việc nhóm với bạn bè từ nhiều quốc gia;
• Giao tiếp bằng nhiều ngôn ngữ;
• Hiểu những khác biệt về văn hóa;
• Giải quyết khác biệt trong cách làm việc;
• Học cách tạo trải nghiệm phù hợp với những nhóm khách hàng khác nhau.

Đây chính là những kỹ năng rất khó truyền đạt chỉ bằng lý thuyết.

5. BA CAMPUS – BA “GÓC NHÌN” VỀ HOSPITALITY

Một điểm khác biệt đáng chú ý khác của EHL là mạng lưới campus tại Lausanne, Passugg và Singapore.

Mỗi campus lại gắn với một hệ sinh thái hospitality khác nhau.

LAUSANNE – SWITZERLAND

Campus Lausanne nằm gần Lausanne và Lake Geneva, trong môi trường kết hợp giữa business, giáo dục và phong cách sống Thụy Sĩ.

PASSUGG – SWISS ALPS

Campus Passugg nằm gần Chur, trong khu vực nổi tiếng với Alpine tourism và luxury hospitality.

SINGAPORE – CHÂU Á

Campus Singapore nằm trong một mansion có lịch sử gần Singapore Botanic Gardens, mang lại một góc nhìn khác về hospitality trong một trung tâm kinh tế và dịch vụ lớn của châu Á.

Điều này đặc biệt phù hợp với một ngành mà location chính là một phần của trải nghiệm kinh doanh.

Học Hospitality ở Lausanne không giống học Hospitality ở một resort vùng Alps. Và tiếp cận ngành tại Singapore cũng đem đến một bối cảnh thị trường khác.

6. HỌC HỌC THUẬT NHƯNG KHÔNG RỜI XA NGÀNH: “DUAL EXCELLENCE” CỦA EHL

Một trong những bài toán khó nhất của các trường Hospitality là cân bằng hai yếu tố:

Học thuật đủ sâu
và
Thực tiễn đủ mạnh.

Nếu quá thiên về thực hành, sinh viên có thể thiếu nền tảng phân tích và quản trị.

Nếu quá thiên về lý thuyết, sinh viên có thể gặp khó khăn khi bước vào môi trường doanh nghiệp.

EHL xây dựng mô hình mà nhà trường gọi là Dual Excellence, kết hợp professional education với rigorous academics. Faculty bao gồm cả professional teachers và academic faculty, với chuyên môn trong các lĩnh vực của họ.

EHL cũng có các nền tảng accreditation và recognition gồm:

• University of Applied Sciences – HES-SO, được Chính phủ Liên bang Thụy Sĩ công nhận;
• Accreditation của New England Commission on Higher Education (NECHE);
• Recognition theo Bologna system và sử dụng European Credit Transfer System – ECTS.

Đối với học sinh Việt Nam, đây là điểm cần đặc biệt quan tâm khi so sánh các trường Hospitality: đừng chỉ hỏi “học thực hành bao nhiêu?” mà hãy hỏi bằng cấp có nền tảng học thuật và khả năng tiếp tục học tập như thế nào.

7. CAREER – GIÁ TRỊ CỦA MỘT TRƯỜNG KHÔNG CHỈ NẰM Ở NGÀY NHẬP HỌC

Một trong những insights quan trọng nhất khi lựa chọn trường đại học là:

“Trường có giúp tôi bước vào thị trường lao động không?”

EHL công bố:

• 96% graduates bắt đầu công việc trong vòng 6 tháng sau tốt nghiệp;
• 4.000+ công ty tuyển dụng sinh viên và graduates của EHL;
• 200+ công ty tuyển dụng trực tiếp tại campus mỗi học kỳ.

Các con số này không nên được hiểu là một lời hứa rằng mọi sinh viên đều chắc chắn có việc làm. Nhưng chúng cho thấy một điều quan trọng hơn: EHL đã xây dựng một hệ sinh thái kết nối education – industry – recruitment tương đối rõ ràng.

Đối với ngành Hospitality, đây là lợi thế đặc biệt đáng quan tâm.

Bởi CV của một sinh viên mới tốt nghiệp thường chưa có nhiều kinh nghiệm. Khi đó, thương hiệu trường, internship, network và khả năng tiếp cận nhà tuyển dụng có thể trở thành những yếu tố quan trọng trong quá trình tìm việc.

8. EHL ALUMNI: MỘT MẠNG LƯỚI KHÔNG KẾT THÚC KHI SINH VIÊN NHẬN BẰNG

Một trong những giá trị thường bị bỏ qua khi chọn đại học là alumni network.

EHL cho biết cộng đồng alumni của trường hiện có:

• 35.000+ thành viên
• 70 alumni chapters
• Hiện diện tại 150 quốc gia
• Khoảng 20% alumni start a business.

Trong Hospitality, network đặc biệt quan trọng vì ngành này phụ thuộc rất nhiều vào relationships.

Một cựu sinh viên có thể gặp lại:

• Bạn học cũ trong một tập đoàn khách sạn;
• Giáo viên cũ trong một sự kiện ngành;
• Alumni khác tại một thành phố mới;
• Nhà tuyển dụng thông qua cộng đồng EHL.

Vì vậy, giá trị của EHL không nhất thiết kết thúc ở ngày tốt nghiệp.

Đó là một network có thể tiếp tục tạo ra connections, thông tin và cơ hội trong nhiều giai đoạn của sự nghiệp.

9. EHL PHÙ HỢP VỚI AI – VÀ AI NÊN CÂN NHẮC MỘT LỰA CHỌN KHÁC?

Không phải học sinh yêu thích khách sạn đều nhất thiết phù hợp với EHL.

EHL đặc biệt đáng cân nhắc nếu học sinh:

• Thực sự quan tâm Hospitality, Tourism, Luxury hoặc Service Business;
• Muốn học trong môi trường quốc tế;
• Thích giao tiếp và làm việc với con người;
• Muốn kết hợp business với practical learning;
• Có định hướng nghề nghiệp quốc tế;
• Sẵn sàng học trong môi trường có yêu cầu cao về professional standards;
• Muốn xây dựng network lâu dài trong ngành.

Ngược lại, nếu mục tiêu của học sinh chỉ đơn giản là “muốn học một ngành dễ xin việc”, thì việc chọn EHL chỉ vì ranking #1 có thể chưa phải cách tiếp cận phù hợp.

Bởi Hospitality Management là ngành đòi hỏi sự kết hợp giữa business thinking, communication, service mindset, cultural awareness và khả năng thích nghi.

EHL cũng nhấn mạnh rằng hospitality management ngày nay không chỉ hướng tới những vị trí vận hành truyền thống mà còn có thể mở rộng sang các lĩnh vực như luxury, finance, real estate và những ngành dịch vụ khác.

10. CÂU HỎI ĐÚNG KHÔNG PHẢI “EHL CÓ PHẢI TRƯỜNG TỐT NHẤT KHÔNG?”

Nếu phụ huynh đang tìm trường Hospitality cho con, có thể sử dụng 7 câu hỏi dưới đây để đánh giá bất kỳ trường nào, không chỉ EHL:

1. HỌC SINH ĐƯỢC THỰC HÀNH BAO NHIÊU?

Có training restaurant, hotel, business project hoặc industry experience thực tế không?

2. HỌC THUẬT CÓ ĐỦ SÂU KHÔNG?

Chương trình có business, management, finance, research và analytical skills hay chủ yếu là vocational training?

3. NHÀ TUYỂN DỤNG CÓ BIẾT ĐẾN TRƯỜNG KHÔNG?

Có career fairs, internship network và doanh nghiệp tuyển dụng trực tiếp không?

4. MÔI TRƯỜNG CÓ THỰC SỰ QUỐC TẾ KHÔNG?

Sinh viên đến từ bao nhiêu quốc gia? Có cơ hội sử dụng ngoại ngữ và làm việc đa văn hóa không?

5. BẰNG CẤP ĐƯỢC CÔNG NHẬN RA SAO?

Có accreditation và recognition rõ ràng không?

6. ALUMNI NETWORK CÓ GIÁ TRỊ KHÔNG?

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có tiếp tục được kết nối với cộng đồng nghề nghiệp không?

7. TRƯỜNG CÓ PHÙ HỢP VỚI CHÍNH HỌC SINH KHÔNG?

Đây mới là câu hỏi quan trọng nhất.

EHL có thể là một lựa chọn rất mạnh về Hospitality, nhưng “trường hàng đầu” không đồng nghĩa với “trường phù hợp nhất cho mọi học sinh”.

KẾT LUẬN: GIÁ TRỊ CỦA EHL NẰM Ở “HỆ SINH THÁI” CHỨ KHÔNG CHỈ Ở DANH HIỆU #1

Nếu chỉ nhìn vào ranking, EHL là một trường Hospitality đứng đầu thế giới theo QS trong giai đoạn 2019–2026. Nhưng ranking chỉ là điểm bắt đầu của câu chuyện.

Điều đáng phân tích hơn là vì sao EHL duy trì được vị trí đó.

Đó là sự kết hợp giữa một nền tảng học thuật được công nhận, đào tạo thực hành trong môi trường hospitality chuyên nghiệp, cộng đồng sinh viên quốc tế, kết nối với doanh nghiệp, career services, hệ thống campus tại Thụy Sĩ và Singapore, cùng một alumni network trải rộng 150 quốc gia.

Đặc biệt, mô hình của EHL cho thấy một thay đổi quan trọng trong cách nhìn về Hospitality Management:

Hospitality không chỉ là học cách vận hành một khách sạn.

Đó là học cách quản trị trải nghiệm, con người, dịch vụ, business và những mối quan hệ trong một nền kinh tế toàn cầu.

Vì vậy, với học sinh Việt Nam đang cân nhắc du học Thụy Sĩ ngành Hospitality, EHL đáng được tìm hiểu không chỉ vì danh hiệu #1, mà vì câu hỏi sâu hơn:

“Con mình có muốn trở thành một hospitality professional – hay xa hơn là một business leader trong nền kinh tế trải nghiệm – và EHL có phải môi trường phù hợp để con phát triển theo hướng đó hay không?”

Đây mới là cách tiếp cận có giá trị khi lựa chọn một trường đại học cho một hành trình nghề nghiệp dài hạn.